酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。 严厨老坛酸菜鱼，是苏州严厨餐饮有限公司荣誉出品的时尚餐饮品牌，通过产品创新、品牌形象和室内空间的创意设计，将传统名菜进行深度挖掘，单独包装，呈献给消费者全新的美食体验。 饭店环境不错，非常优美,服务员很热情,长的也很漂亮，刚开始给我们上了好几个凉菜，吃的就是豉油气蛋,八元一份,没有一点石灰味！非常好！其次就是泡椒凤爪，18元一份，非常嫩！口感不错！山城旦旦面6元一份，价格实惠,面劲道配料搅拌在一起真是非常入味。当然，特色的就是他们家酸菜鱼了，吃这么多加酸菜鱼他们家口味一绝，吃完鱼我们吃火锅！

展开

连云港市海州区郁洲路万润地产1号楼